Was ist ein "echt Münchner Biergarten"
Die echten Münchner Biergärten unterscheiden sich von den Gartenwirtschaften in den übrigen Teilen der Republik nicht nur dadurch, dass das Bier grundsätzlich in Maßkrügen (sprich Mass mit kurzem a nicht Maas) ausgeschenkt wird, sondern auch dadurch dass man sein Essen auch selbst mirbringen kann. Und so wird ein echter Münchner beim Biergartenbesuch neben Brotzeit auch Besteck und seine eigene Tischdecke mitbringen die er über den Holztisch ausbreitet.
Historisches
Die bayerische Brauordnung aus dem Jahr 1539 legte fest, daß nur zwischen dem Festtag des heiligen Michael am 29. September und dem Ehrentag des heiligen Georg am 23. April Bier gebraut werden durfte. Im Sommer war das Brauen verboten, weil durch das Sieden erhöhte Brandgefahr bestand. Deshalb mußten für die heißen Tage ein Biervorrat angelegt werden. Um die Haltbarkeit zu erhöhen, wurde das letzte Bier etwas stärker gebraut: das sogenannte Märzenbier, das über den Sommer verkauft werden sollte.
Ein Problem hatten die Brauer allerdings. Wie sollten sie das Bier kühl lagern? Die Lösung fanden sie im Bau von Bierkellern - abgeleitet von den Kellern der Privathaushalte, die damals zur Lagerung verderblicher Vorräte dienten. Die Kellerräume der Braustätten waren meist durch die Produktion belegt. So entstanden spezielle Bierkeller, im allgemeinen direkt neben dem Brauhaus. Durch den hohen Grundwasserspiegel in München konnten diese Keller allerdings nicht tief genug angelegt werden. Im Winter sägten die Brauer deshalb zur Kühlung Eis in Stangen aus den umliegenden Weihern und gegen die hartnäckige Sommersonne pflanzten sie schattenspendende Bäume. Die Kastanie, der einheimische Baum mit den größten Blättern, entwickelte sich zum Dach für die unterirdischen Gewölbe und somit zum traditionellen Biergartenbaum.
Weil die Brauer ihr Bier direkt an die Bevölkerung verkaufen wollten, stellten sie unter den Bäumen Tische und Bänke auf und boten ihr kühles Bier feil. Die Münchner Wirte liefen Sturm dagegen. Die Brauer, so ihr Argument, sollten die Wirte beliefern und nicht an jedermann ihr Bier verkaufen. Um einer Rebellion vorzugreifen, lenkte der Bayern-König Ludwig I. ein: Er genehmigte den Bierausschank über den Kellern, verfügte aber, daß die Brauer kein Essen verkaufen durften. Wer also seine Maß Bier im Schatten der Kastanienbäume genießen wollte, mußte seine Brotzeit selbst mitbringen.
["Bier Forum" Nr. I/96]
Liste Münchner Biergärten
Name | Strasse | Ortsteil | PLZ | Anfahrt | Öffnungszeiten | Bier | Sitzplätze | Wertung | URL |
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Chinesischer Turm | Englischer Garten 3 | München - Schwabing | 80538 | U3, U6 Giselastraße, Bus 54,154 Chinesischer Turm, Tram 17 Tivolistraße | ganzjährig, bei schönem Wetter täglich 10 - 23 Uhr | Löwenbräu | 7000 | www.chinaturm.de | |
Max Emanuel | Adalbertstraße 33, Ecke Nordenstraße | München - Maxvorstadt | 80799 | U6, U3 Universität,, Tram 27 Nordendstraße | bei schönem Wetter bis 22 Uhr | Löwenbräu | 300 | ||
Königlicher Hirschgarten | Hischgarten 1 | München - Nymphenburg | 80639 | S1-6, 8Laim, 15 min. zu Fuß über Wotan und De la Paz Straße, Bus 41, 65, 68, 83, Tram 12, 16, 17 Romanplatz, Steubenplatz | täglich 9 - 24 Uhr | Augustiner, | 8000 | www.hirschgarten.de | |
Augustinerkeller | Arnulfstr. 52, Ecke Zirkus - Krone - Straße | München - Neuhausen | 80335 | S1-8, Tram 17 Hackerbrücke | täglich 11.30 bis 1 Uhr | Augustiner | 5000 | ||
Zum Grünen Baum | Verdistraße 47 | München - Obermenzing | 81247 | S2, Bus 73, 75 Obermenzing | täglich 14.30 - 23 Uhr, Wochenende ab 13 Uhr | Augustiner | 900 | ||
Hofbräukeller | Innere Wiener Str. 19 | München - Haidhausen | 81667 | U4, U5 Max-Weber-Platz | täglich 10 - 23 Uhr | Hofbräu | 3000 | ||
Aumeister | Sondermeierstr. 1 | München - Schwabing | 80939 | U6 Studentenstadt und 10 Min. zu Fuß | täglich 10 bis 23 Uhr | Hofbräu | 2000 | ||
Seehaus | Kleinhesselohe2 | München - Schwabing | 80802 | U3, U6 Münchner Freiheit, Bus 44 Dietlindenstraße, Osterwaldstraße | ganzjährig bei schönem Wetter, Wochentags 11 - 24 Uhr, Wochenende 10 - 24 Uhr | Paulaner | 2600 | ||
Michaeli Garten | Feichtstraße 10, im Ostpark | München - Neuperlach | 81735 | U2, U5 Michaelibad, Bus 93, 94, Tram 19 | täglich 10 - 23 Uhr | Löwenbräu | 3000 | www.michaeligarten.de/ | |
Insel Mühle | Von - Kahr - Straße 87 | München - Untermenzing | 80999 | S2 Allach, Bus 177, 75, 76 Friedhof Untermenzing | täglich 11 - 23 Uhr nicht immer offen | Löwenbräu | 800 | www.weber-gastromomie.de | |
Löwenbräukeller | Nymphenburger Str. 2 | München - Neuhausen | 80335 | U1, U7 Tram 20, 21 Stiglmaierplatz | täglich 11 - 1 Uhr | Löwenbräu | 1300 | ||
Taxisgarten | Taxisstraße 12 | München - Neuhausen | 80637 | U1 Gern | täglich 11 - 23 Uhr | Spaten | 1500 | ||
Wintergarten | Elisabethplatz 4b | München - Schwabing | 80796 | Tram 27 Elisabethplatz | täglich 11 - 24 Uhr | Augustiner | 250 | ||
Alter Wirt | Forstenrieder Allee 187 | München - Forstenried | 81476 | U3 Baslerstr., Bus 66, 69 Forstenried | täglich 15.30 - 23 Uhr | Hacker Pschorr | 450 | ||
Alter Wirt | Aribonenstraße 8 | München - Ramersdorf | 81669 | U2, 7, 8 Karl - Preis - Platz, Bus 95, 96 Ramersdorf | täglich 16 - 23 Uhr | Löwenbräu | 700 | ||
Aubinger Einkehr | Gößweinsteinplatz 7 | München - Neuaubing | 81249 | S5 Neuaubing, Bus 71 Hohensteinstr., Bus 72 Wiesentfelserstr. | täglich 10 - 22 Uhr | Löwenbräu | 1000 | ||
Bergl | Bergl 1 | Oberschleißheim | S1 Oberschleißheim, Bus 292 bis Kindergarten | Fr - Di 10 - 23 Uhr, Mi ab 15 Uhr, Do geschlossen! Im August 3 Wochen Betriebsurlaub | Hacker Pschorr | 600 | |||
Concordia Park | Landshuter Allee 165 | München - Neuhausen | 80637 | Tram 20, 21 Olympiapark - Radstadion | täglich 15 - 23 Uhr, ab 11 Uhr Bier im bedienten Bereich holen | Löwenbräu | 600 | ||
Einkehr zur Schwaige | Forst - Kasten - Allee 114, Ecke Tischlerstraße | München - Fürstenried | 81475 | U3 Fürstenried West, Bus 34 Tischlerstr. | Wochentags 14 - 22 Uhr, Wochenende 10 - 22 Uhr | Spaten | 800 | ||
Erdinger Weißbiergarten | Heiglhofstraße13 | München - Großhadern | 81377 | U6 und Bus 34 Klinikum Großhadern | nur bei schönem Wetter täglich 17 -23 Uhr, Wochenende ab 16 Uhr | Erdinger Weißbier | 400 | ||
Fasanerie | Hartmannshoferstr. 20 | München - Moosach | 80997 | Bus 73, 77, 78, 177 Tram 17 Amalienstr. bzw. Untermenzingerstr. | täglich 12 - 21/23 Uhr je nach Wetter und Nachfrage | Hofbräu München | 1300 | ||
Flaucher | Isarauen 8 | Mümchem -- Thalkirchen | 81379 | z.T. schon im Frühjahr offen, U3 Brudermühlstr. oder Thalkirchen, Bus 45 Schäftlarnstr. | täglich 11 - 23/24 Uhr | Löwenbräu | 2000 | ||
Franziskanergarten | Friedenspromenade 45 | München | 81827 | S/U2, 5, Bus 92 Vogesenstr. | täglich 10 - 23 Uhr | Spaten | 2300 | www.sepp-kraetz-gastronomie.com | |
Hinterbrühl | Hinterbrühl 2 | München - Thalkirchen | 81479 | U3 Thalkirchen dann Bus 57 Thalkirchen (Campingplatz) | wochentags 10 - 1 Uhr,Wochenende 9 - 1 Uhr | Hacker Pschorr Löwenbräu | 1500 | ||
Gutshof Menterschwaige | Menterschwaigstr. 4 | München - Harlaching | 81545 | Tram 15, 25, Menterschwaige, Bus 391 Großhesseloher Brücke | täglich 11 - 23 Uhr | Löwenbräu | 2200 | ||
Harlachinger Einkehr | Karolingerallee 34 | München - Harlaching | 81545 | Tram 15, 25 Tiroler Platz | täglich 14 - 23 Uhr, Essen ab 16 Uhr | Löwenbräu | 500 | ||
Hopfengarten | Siegenburgerstr. 43 | München - Westpark | 81373 | Bus 33 Siegenburgerstr. | täglich 11 - 22/23 Uhr | Löwenbräu | 1500 | ||
Jagdschloß | Alte Allee 21 | München - Pasing | 81245 | Bus 73, 173 Rubensstr. | täglich 11 - 22.30 Uhr | Löwenbräu | 400 | ||
Laimer`s | Agricolastr. 16 | München - Laim | 80687 | Tram 19, Bus 35 Agnes - Bernauer Platz | täglich 17 - 23 Uhr, So ab 12 Uhr | Löwenbräu | 600 | ||
Landsberger Hof | Bodenseestr.32, Ecke Lortzingstr. | München - Pasing | 81243 | S3-6, 8 Pasing, Tram 19 Pasing Marienplatz, Bus 70, 71 Scapinellistr. | täglich 11 - 23 Uhr | Augustiner, Kaltenberg | 700 | ||
Langwieder See | Kreuzkapellenstr. 89 | München - Langwied | 81249 | S3 Gröbenzell, A8 Ausfahrt Langwieder See | täglich 9 - 22 Uhr | Kaltenberg | 1000 | ||
Leiberheim | Nixenweg 9 | Münchern - Waldperlach | 81739 | S7 Neubiberg, Bus 195 Waldperlach | täglich 10 - 0.30 Uhr | Erharting | 3000 | www.Leiberheim.de | |
Maxhof | Mühlthalerstr. 91 | München | 81475 | U3, Bus 34, 66, 260, 261, 262, 267 Fürstenried West | täglich 11 - 23 Uhr | Spaten | 250 | ||
Münchner Haupt | Zielstattstr. 6 | München - Sendling | 81379 | Kaltenberg | |||||
Paulaner Bräuhaus | Kapuziner Platz 5 | München - Sendling | 80337 | U3, 6 Goetheplatz, Bus 58 Kapuzinerplatz | täglich 11 - 24 Uhr | Paulaner | 700 | ||
Paulaner Keller | Hochstr. 77 | München - Giesing | 81541 | U2, 7, 8 Silberhornstr., Tram 15, 25, 27 Ostfriedhof, Bus 52 Mariahilfplatz | täglich 14 - 23 Uhr, Wochenende ab 13 Uhr | Paulner | 1200 | ||
Prinzregent Garten | Benedikterstr. 35, Ecke Weinbergerstr. | München - Pasing | 81241 | Tram 19 Westbad, Bus 72 Benedikterstr. | täglich 11 - 23 Uhr | Kaltenberg | 600 | ||
Pschorr Keller | Theresienhöhe 7 | München - Westend | 80339 | U4, 5 Theresienwiese, Bus 62 Messeplatz, Tram 18, 19 Holzapfelstr. | täglich 11 - 23 Uhr | Hacker Pschorr | 350 | ||
Rosengarten | Westendstr. 305 | München - Westpark | 81377 | Bus 41, 65 Andreas - Vöst - Str., Tram 18 Stegener Weg | täglich 11 - 23/24 Uhr, an heißen Tagen auch länger, Wochenende ab 10 Uhr | Paulaner | 2200 | ||
Siebenbrunn | Siebenbrunnerstr. 5 | München - Thalkirchen | 81543 | U3 Thalkirchen, Bus 52 Tierpark | täglich 11 - 24 Uhr | Spaten | 800 | ||
Schloß Oberschleißheim | Maximilianshof 2 | Oberschleißheim | S1 Oberschleißheim, Bus 292 bis Kindergarten | täglich 11.30 - 24 Uhr | Hofbräu München | 1500 | |||
St. Emmeransmühle | St. Emmeran 41 | München - Oberföhring | 81925 | Bus 88 St. Emmeram und 250m zu Fuß | Wochentags 16 - 23.30 Uhr, Wochenende ab 10 Uhr | Spaten | 500 | ||
Tannengarten | Pfeuferstr. 32 | München - Sendling | 81373 | Hacker Pschorr | |||||
Villa Flora | Hansastr. 44 | München - Laim | 80686 | U4, 5 Westendstr., Heimeranplatz, Bus 31, 33 Garmischerstr. | täglich 12 - 22 | Hofbräuhaus Traunstein | 900 | www.weber-gastronomie.de | |
Waldheim | Waldheim 1 | München - Großhadern | 81377 | U6 Klinikum Großhadern, dann Bus 34 bis Zöllerstr. | täglich 10.30 - 23 Uhr, bei schönem Wetter montags kein Ruhetag | Hacker Pschorr | 2400 | www.waldheim.de | |
Weyprechthof | Max - Liebermann - Str. 6, Ecke Weyprechtstr. | München - Harthof | 80937 | U2, 8 Harthof, Bus 180 Röblingweg | Wochentags 16 - 23 Uhr, Wochenende ab 14 Uhr | Paulaner | 800 | ||
Wirtshaus am Hart | Sudetendeutschestr. 40 | München - am Hart | 80937 | U2, 8 am Hart, Bus 82, 180 Sudetendeutsche Str. | täglich 11 - 23 Uhr | Löwenbräu | 500 | ||
Park Cafe | Sophienstr. 7 | München - Innenstadt | 80333 | S1-8, U1, 2, 4, 5, Tram 17, 20, 21 Hauptbahnhof, Tram 18, 20, 21 Stachus, Tram 19 Lenbachplatz, Tram 27 Ottostr. | täglich 10 - 1 Uhr | Löwenbräu | 1600 | ||